1.ª doc.: azttore, 941; acetare, 2.ª mitad S. X, Glosas de Silos, 325; adtor, Cid; açor, Alex., Calila 25.248, 1.ª Crón. Gral. 410a3.

Para ejs. arcaicos del vocablo, vid. M. P., Cid, 429-30; Castro, RFE VIII, 18; Leite de V., RL II, 289n.1. La evolución fonética fué ACCEPTOREM > acetor > açtor > açor (para la última de estas fases, vid. A. Alonso, PMLA LXII). La ç antigua era sorda (Cortes de 1258: RH II, 27; G. de Segovia, 79; Nebr.). Del mismo origen son el port. açor, cat. astor, oc. ant. austor (> vco. austore «vautour», conocido sólo por los Proverbios del vasco-francés Oihenart), fr. autour, engad. astur, ustur. ACCEPTOR ya se halla en latín desde Lucilio, y sobre todo es frecuente en textos vulgares y de baja época (ALLG VIII, 448; RF XIV, i, 603). Los latinistas discuten acerca de la etimología de ACCIPITER (Thurneysen, ALLG XIII, 19-21; Walde-H.; Ernout-M.), mas parece seguro que es forma paralela al adjetivo griego ϕκύπτερος ‘que vuela rápidamente’, con influjo fonético (por etimología popular) de accipere ‘coger’, influjo que en ACCIPITER sólo se nota en la CC, pero que en ACCEPTOR refundió completamente el vocablo como si fuese nombre de agente (= ‘cogedor’), derivado de accipere.

Azorar [Nebr.]: la ac. moderna ‘conturbar, sobresaltar’ no quedó fijada hasta h. 1600 (Cervantes, Lope, Pícara Justina), antes había tenido las de ‘hacer volver salvaje, fiero’ (Nebr.: «açorarse: efferor»), y luego ‘irritar, incitar’ (SS. XVI-XVII; J. Hidalgo da açorarse ‘enojarse’ como jergal), pero todas vienen del efecto que tiene sobre las aves la persecución del azor, comp. cat. astorar ‘asombrar’; por influjo de azar ‘riesgo’ se convirtió azorarse en azararse (aún no en Acad. 1884), forma vulgar según la Acad., pero en realidad, como observa J. Vallejo, popularmente se mira hoy azarar como la forma de Castilla, que los andaluces consideran pedante y afectada (RFE XII, 124n.). Sobre azararse escribió también Clavería, Est. sobre los Git., y en BRAE XXXIII, 92; no me parece que haya logrado probar sólidamente que el cambio se debe al influjo del gitanismo achararse, aunque no es idea que se pueda descartar. Azoramiento. Azorero. Aztorera f. 1036, 1064, 1076, BHisp. LVIII, 356.

Cetrero ‘el que ejerce el arte de criar y enseñar azores y otras aves de presa empleadas para la caza’ [B. Argensola, † 1631], antes acetrero [López de Ayala, 1386; todavía en el S. XVI], síncopa de acetorero y éste derivado de la forma arcaica acetor (V. arriba) por azor; de aquí cetrería ‘el arte del cetrero’ [Fz. de Oviedo, 1535], antes acetrería [PAlc., 1505].